香花小辣椒，是河南省淅川縣香花鎮(zhèn)的一個辣椒品種。香花小辣椒具有色鮮、皮薄、肉厚、味正、油份大等優(yōu)點。香花鎮(zhèn)于1978年從日本引進栃木三鷹椒種植，之后經(jīng)過培育和改良，形成了色澤鮮紅、肉質(zhì)肥厚、角小、辣味濃、油分高的一個辣椒品種。1993年8月在中國國家工商局注冊，商標定名為香花小辣椒，1994年10月榮獲了中國全國優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金杯獎，在北京國際農(nóng)產(chǎn)品博覽會上獲金獎，并通過了中國農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品認證，2010年獲中國國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志。截至2011年，香花小辣椒年出口量占全國干椒出口總量的40%以上。